Sabia-se há algum tempo que comer os chamados vegetais crucíferos, tal como brócolis, repolho e couve-flor, poderia prevenir o câncer de mama. Até o momento, não era conhecido o mecanismo segundo o qual as substâncias ativas nestes vegetais inibiam a proliferação das células cancerígenas.Agora, cientistas nos laboratórios da UC Santa Barbara, capitaneados por Leslie Wilson, professor de bioquímica e farmacologia, e por Mary Ann Jordan, professora adjunto no departamento de Biologia Molecular, Celular e de Desenvolvimento, mostraram como o poder curativo destes vegetais trabalha em nível celular. A pesquisa desenvolvida por eles está publicada na edição deste mês do jornal Carcinogenesis.
Fontes: Science Blog December 23, 2008; Carcinogenesis December 2008; 29(12):2360-8; Mercola.com
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