Egito Antigo: fabricando gelo no deserto
Durante as noites frias no deserto, os egípcios usavam tigelas de barro raso cheias de água, colocadas em fossos rasos cobertos com palha. O calor do dia era mantido afastado, e o frio da noite fazia com que formasse gelo verdadeiro. A evaporação da água e a baixa umidade relativa contribuíam para esse efeito.
Além disso, eles criavam cisternas subterrâneas e salas isoladas com paredes espessas, onde o gelo e alimentos como frutas, cerveja e peixe podiam ser mantidos por mais tempo. Esse sistema rudimentar, mas eficaz, pode sim ser considerado um dos primeiros refrigeradores do mundo.
Outras civilizações que dominaram o frio:
- Índia Antiga
Por volta de 400 a.C., indianos já sabiam produzir gelo usando um método semelhante ao dos egípcios: deixavam água em bandejas de barro em poços isolados durante as noites geladas do inverno.
- Pérsia (Irã atual)
Os persas criaram os “Yakhchals”, imensos edifícios de barro com cúpulas que armazenavam gelo colhido nas montanhas ou produzido artificialmente no inverno. Eles conseguiam manter o gelo durante todo o verão, mesmo com temperaturas externas acima de 40°C!
- Grécia e Roma Antiga
Gregos e romanos importavam gelo e neve das montanhas e armazenavam em câmaras subterrâneas revestidas com palha e serragem. O gelo era um luxo para banquetes e medicina.
Muito antes da tecnologia moderna, nossos antepassados dominavam o frio com sabedoria, criatividade e respeito pela natureza. Eles não tinham geladeiras elétricas, mas sabiam como congelar, conservar e refrescar com o que o mundo oferecia.
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