15 maneiras saudáveis de usar limões e limas

Adicionar uma pitada de sabor

Se você espremer o suco do lião na água ou em um prato de peixe saboroso, as substâncias cítricas picantes fornecem-lhe as mesmas vitaminas e minerais que outras frutas cítricas. A melhor parte: elas fazem isso com menos açúcar.

Manter as rugas longe

É tudo o que faz a vitamina C, que também é conhecida como ácido ascórbico. Seu corpo não pode criá-la, então você tem que obtê-la da comida. Ela ajuda a fazer o colágeno, que mantém sua pele elástica e cheia. Sem o suficiente, começará a se enrugar. Claro, isso também é uma parte natural do envelhecimento, mas você pode retardá-lo com as vitaminas certas e nutrição.

Revigorar-se

Tiamina e riboflavina, parte de um grupo de vitaminas chamado complexo B, transformam sua comida na energia que você precisa. Eles também ajudam as células do seu corpo a crescer e fazer o seu trabalho. Apenas um limão ou um limão de tamanho médio lhe dá uma pequena porção do que você precisa todos os dias.

Servir Antioxidantes

Vitamina C, flavonoides, ácidos fenólicos, óleos essenciais e vitamina C são muito abundantes em limões e limas. Eles são parte de uma equipe de substâncias super-heróis chamada antioxidantes. Eles, juntos, lutam contra os maus rapazes - os radicais livres -, que danificam as células e levam a doenças e outros problemas de saúde.

Ajudar seu bebê a crescer

Eles têm uma pequena quantidade de uma vitamina B chamada ácido fólico. Ajude os pequenos a se formarem no útero. As células usualmente se dividem para fazer mais células. Também criam material genético em ambos os corpos que informa às células do bebê como construir o corpo dele.

Matar insetos e bactérias indesejáveis

Seu alto teor de ácido adicionado a suas verduras ajuda a matar as bactérias salmonelas que podem estar na sua comida, na sua tábua ou no balcão da cozinha. Se você quiser ter certeza de que suas verduras estão limpas, uma mistura meio a meio de vinagre e de suco de limão deve eliminar a maioria das bactérias em cerca de 15 minutos.

Pressão arterial

Tanto o suco quanto a casca de limão ou lima podem resolver o problema. Esprema um pouco na água antes e depois de uma caminhada. Você pode obter mais benefícios. Fale com o seu médico se estiver tomando medicamentos para a pressão arterial ou outros medicamentos. O ácido cítrico do limão pode interferir com eles. Nunca ajuste a medicação a menos que o médico lhe diga.

Prevenir o câncer

Embora não haja evidência de que limões ou limas possam combater o câncer que você já tem, eles estão cheios de antioxidantes que podem ajudar a você. Isto é particularmente verdadeiro para o câncer do fígado, osso, estômago, mama e cólon.

Bombear seu coração

É tudo sobre esses flavonóides. Trabalhe mais com eles em sua vida e você terá menos chances de ter doenças cardíacas. Isso é em parte porque eles ajudam a manter as gorduras e açúcares em seu sangue em níveis saudáveis. Muito de ambos é ruim para os vasos sanguíneos.

Impulsione seu cérebro

Limões e limas têm produtos químicos especiais que podem manter as células cerebrais seguras contra substâncias tóxicas em seu corpo. Eles também protegem contra a desagregação geral das células e a inflamação, podendo ajudar a prevenir doenças cerebrais como a doença de Parkinson e a doença de Alzheimer.

Manter as gengivas saudáveis

Inchaço, sangramento nas gengivas e dentes soltos são sinais de escorbuto. Era comum há muito tempo, quando as pessoas não tinham acesso fácil aos alimentos com vitamina C. Mas você pode obtê-lo agora, se for mais velho, for fumante, tiver baixa renda ou for viciado em drogas ou álcool.

Antes de comer frutas cítricas para evitá-los, saiba o seguinte: o ácido cítrico é bom para o que o aflige, mas ruim para o esmalte dos dentes. Espere pelo menos 30 minutos depois de comer ou beber algo com ácido antes de escovar os dentes.

Resfriar-se

É um mito que a vitamina C em limões e limas evitam um resfriado. Mas você precisa dela para manter seu sistema imunológico funcionando em níveis máximos. Usá-los ao primeiro sinal do nariz entupido pode ajudá-lo a se sentir melhor mais rápido.

Melhorar o seu colesterol

Uma mistura diária de alho e suco de limão pode ser uma boa notícia para pessoas com colesterol alto. Níveis não saudáveis ​​estão ligados ao endurecimento das artérias (seu médico chamará de aterosclerose), que pode causar doenças cardíacas, ataques cardíacos e derrames.

Perder peso - talvez

Os polifenóis, um tipo especial de antioxidante encontrado em limões e limas, podem reter peso e ganho de gordura corporal. Os cientistas acreditam que essas substâncias alteram a forma como o corpo processa a gordura e melhora a resposta à insulina. Mas antes de tomar água de limão, saiba que esse estudo foi feito em camundongos, não em pessoas.

Evitar pedras nos rins

Se você já teve uma dessas pedrinhas doloridas bloqueando os tubos que você usa para fazer xixi, provavelmente você já está na metade do caminho para a barraca de limonada local. As pedras se formam quando os minerais do seu corpo se juntam. Substâncias chamadas citratos em limões, limas e outras frutas cítricas podem ajudar a parar esse acúmulo.

Pipoca tem substância que combate o envelhecimento

Trocar uma fruta por uma porção de pipoca na hora do lanche pode ser uma opção não só saborosa, mas também mais saudável - pelo menos é o que diz uma pesquisa da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, nos Estados Unidos, publicada domingo, 25/03/2012.

Um grupo de estudiosos descobriu que o petisco preferido dos cinéfilos contém mais polifenóis -- substâncias químicas antioxidantes -- do que algumas frutas e legumes.

Os antioxidantes, bastante presentes em frutas e hortaliças, são responsáveis por diminuir a presença dos radicais livres no organismo, causadores do envelhecimento e de várias doenças como câncer e Alzheimer. Não por acaso, os alimentos que possuem essas substâncias são chamados de "funcionais".

Joe Vinson, autor da pesquisa e pioneiro na análise de componentes saudáveis no chocolate, nozes e de outros alimentos comuns, explica que esses antioxidantes estão mais concentrados na pipoca pela sua pouca concentração de água, já que os polifenóis são diluídos no líquido.

"A pipoca tem apenas 4% de água em média, enquanto que os polifenóis são diluídos nos 90% de água que compõe muitas frutas e verduras”.

A lógica é a mesma para frutas secas como a uva passa, por exemplo. Como a casca da uva também é fonte de polifenóis, quanto menos água tiver, maior será a concentração da substância antioxidante.

'Santa casquinha'
É na casquinha da pipoca que estão os polifenóis e as fibras. Justamente a parte que costuma ser descartada para evitar que se enrosquem entre os dentes, afirma Vinson.

"Essas cascas merecem mais respeito. Elas são as pepitas de ouro da nutrição.", brinca o pesquisador.

Ele explica que a pipoca é um alimento composto de 100% de grãos integrais, enquanto outros que recebem a mesma denominação muitas vezes têm grãos diluídos a outros ingredientes.

"Enquanto uma porção de pipoca irá fornecer mais do que 70% da ingestão diária de grão integral, na média geral, apenas metade das pessoas consome uma porção de grãos integrais por dia, e a pipoca poderia preencher essa lacuna de uma forma muito agradável”.

Tanto entusiasmo, no entanto, não exclui ressalvas por parte do pesquisador. Segundo ele, a pipoca só se torna um alimento saudável se for feita do jeito tradicional, em uma panela ou pipoqueira na qual os grãos explodem no ar, sem muito óleo e sal. As versões de microondas e as amanteigadas, como as vendidas nos cinemas, não são recomendadas.

“A pipoca feita na pipoqueira tem o menor número de calorias, é claro”, disse Vinson. Enquanto a de microondas tem o dobro de calorias e, se você a cozinhar com o óleo de cozinha, este também tem o dobro de calorias das que são feitas na pipoqueira”.

Cuidados com as calorias
A ressalva calórica parte também do endocrinologista João César Castro Soares, da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo).

"Apesar de a pipoca ser rica em polifenois, ela tem mais calorias do que frutas e legumes”.

Por isso, o ideal é evitar exageros com a nova informação e se ater a, no máximo, duas xícaras de pipoca por dia, já que apesar de ser fonte de fibra, a pipoca também é um carboidrato, explica.

“Para manter o peso, um adulto tem que consumir, em média, 30 calorias por peso. Isto é, uma pessoa de 60 quilos tem que consumir, no máximo, 1.800 calorias por dia".

Uma xícara de pipoca de panela tem, em média, 70 calorias.

Para Cynthia Antonaccio, nutricionista da Equilibrium Consultoria em Saúde e Nutrição, a notícia é boa para os amantes da pipoca. Entretanto, é mais saudável levar em conta a dieta consumida diariamente do que um alimento específico. Ou seja, não adianta querer comer mais pipoca por causa dos polifenóis se relacioná-la a um cardápio ruim.

"Não tem como comparar a pipoca com os legumes e verduras que trazem muito mais benefícios como vitaminas, minerais, mais líquidos e outras substâncias antioxidantes como o betacaroteno e o licopeno, que ajudam a prevenir uma série de doenças como a câncer no aparelho reprodutivo. Essa combinação tem várias substâncias que agem em órgãos específicos do corpo.”

Fonte: G1 - Camila Neumam