04 janeiro 2025

Você sabe quanto tempo a carne pode ser mantida no freezer?

Ao contrário do que muita gente pensa, a carne pode sim estragar no freezer
Congelar alimentos é uma prática comum e eficiente para prolongar sua durabilidade. No entanto, quando se trata de carne, muitas pessoas se perguntam: quanto tempo ela realmente pode ser mantida no freezer sem perder suas propriedades?
Embora o congelamento desacelere os processos de degradação, ele não os interrompe completamente. A carne perde sabor, textura e até valor nutricional com o tempo. Entender os prazos adequados de armazenamento é essencial para garantir segurança alimentar e aproveitar ao máximo a qualidade do alimento.
Prazos ideais de armazenamento para diferentes tipos de carne
A duração que cada tipo de carne pode permanecer congelada varia. Confira os prazos recomendados para os principais tipos:
Carne bovina e vitela: até 8 meses.
A carne vermelha, especialmente os cortes magros, suporta bem o congelamento prolongado e mantém sua qualidade por mais tempo.
Carne de porco: até 6 meses.
Costeletas, lombos e outros cortes de carne suína permanecem saborosos e com textura adequada nesse período.
Aves (frango, peru): até 3 meses.
Devido ao seu maior teor de água, as aves tendem a perder qualidade mais rapidamente no freezer.
Carne moída: até 2 meses.
A maior área de superfície exposta ao ar torna a carne moída mais vulnerável à perda de sabor e textura.
Peixes: 3 a 4 meses.
Peixes gordurosos, como o salmão, devem ser consumidos em um prazo mais curto, enquanto os peixes magros, como o bacalhau, toleram um pouco mais de tempo.
Por que respeitar os prazos de congelamento é importante?
Manter carnes congeladas por períodos além do recomendado pode comprometer sua qualidade de diversas formas. Por exemplo, durante o congelamento, formam-se cristais de gelo nos tecidos da carne. Com o tempo, esses cristais podem romper as fibras musculares, prejudicando a textura e tornando-a mais dura ou quebradiça após o descongelamento.
Além disso, a exposição prolongada ao frio reduz os sabores naturais da carne, tornando-a menos atraente ao paladar. E tem mais! Vitaminas e minerais, como as do complexo B e ferro, podem se degradar com o passar do tempo, diminuindo o valor nutricional do alimento.
O congelamento prolongado ainda aumenta a chance de formação de manchas esbranquiçadas ou secas, conhecidas como queimaduras por congelamento, que afetam o sabor e a aparência da carne.
Saúde em primeiro lugar
Se a carne apresentar cheiro estranho, textura pegajosa ou coloração escura após o descongelamento, ela deve ser descartada. Afinal, esses sinais indicam que o alimento pode não estar mais seguro para consumo.
Agora que você conhece os limites ideais de tempo para cada tipo de carne, pode aproveitar ao máximo seus alimentos e planejar melhor suas refeições.

03 janeiro 2025

Duas abelhas dormindo em uma flor

O fotógrafo Joe Neely acidentalmente capturou um momento que tocou o mundo, e duas abelhas dormindo em uma flor se tornaram a visão mais popular da natureza mais pura e primitiva.
Na primavera de 2019, enquanto viajava pelo oeste americano com sua namorada Nicole, ele parou o carro no Colorado, próximo a um campo pontilhado de flores roxas e laranja. Só se ouvia o zumbido das abelhas, que ocupavam quase todas as flores.
"Fui atraído por uma que era mais lenta do que as outras. Ela estava obviamente cansada de seu trabalho, porque estava coberta de pólen. Ela olhou primeiro para a flor do caule do outro lado da rua e quando teve certeza de que o ar estava claro, ela entrou e se deitou. Não acreditei. Tirei fotos com uma lente macro, ela não me notou, e mesmo que tivesse notado provavelmente não teria forças para reagir. Depois outra um veio. Ela olhou para baixo e logo se juntou a ela. Esperamos que elas acordassem e voassem para longe. Eu não fazia ideia de que as abelhas dormiam nas flores".

A invenção do xadrez

A invenção do xadrez remonta à india, por volta do século VI, onde era conhecido como "chaturanga". Este jogo primitivo representava os quatro ramos do exército indiano: infantaria, cavalaria, elefantes e carros.
Posteriormente, o jogo espalhou-se pela Pérsia, onde foi chamado
"shatranj" e continuou a evoluir ao longo dos séculos, adquirindo as regras modernas na Europa medieval. O xadrez sempre foi associado à estratégia e à inteligência, refletindo a arte da guerra e do pensamento tático.

02 janeiro 2025

Aviãoo Super Galaxy C-5M

O Super Galaxy C-5M é reconhecido como um dos maiores e mais pesados aviões de transporte militar já construídos, projetado para desempenhar missões estratégicas de alto impacto. Com impressionantes 75,2 metros de comprimento, 67,7 metros de envergadura e 18 metros de altura, sua estrutura monumental pode ser comparada ao tamanho de um campo de futebol americano. Capaz de decolar com até 325.000 kg, ele transporta cargas de até 127.500 kg, o que inclui veículos blindados ou equipamentos militares completos. Seu projeto avançado permite operações em pistas curtas ou danificadas e a capacidade de reabastecimento em pleno voo, consolidando sua importância como peça-chave na logística de missões internacionais.

Sequoia- Amaior árvore do mundo

O que é uma sequoia?
Sequoias são árvores de grande porte, que podem atingir mais de cem metros de altura. Algumas são tão famosas por seu tamanho, que receberam apelidos, como a Hyperion, tem 115 metros de altura e é maior do que 19 girafas empilhadas. Outra sequoia, apelidada de General Sherman, é uma das árvores mais volumosas do planeta. Sua base, com mais de 30 metros de circunferência, sustenta um peso superior a 1.400 toneladas, ou seja, o equivalente a quase oito baleias-azuis.
As sequoias são “parentes” dos pinheiros, ou seja, pertencem ao grupo das gimnospermas, plantas que têm sementes, mas não têm frutos (a palavra “gimnosperma” tem origem grega e significa “semente nua”, sem proteção). As gimnospermas também não têm flores, em geral os órgãos reprodutivos ficam em estruturas em forma de cone chamadas estróbilos. Aqui no Brasil, os cones dos pinheiros são chamados de pinhas e usados em enfeites de Natal, por exemplo.
Além de estar entre os maiores organismos vivos do planeta, essas árvores também estão entre os mais antigos. Elas podem viver de dois a três mil anos. A idade pode ser determinada a partir dos anéis presentes nos troncos. O estudo desses anéis também permite avaliar históricos do clima e de incêndios, uma vez que o fogo também imprime cicatrizes nas árvores.
Três espécies de árvores são popularmente chamadas de sequoias: Sequoia sempervirens, conhecida pelo nome comum de sequoia-vermelha ou sequoia-costeira; Sequoiadendron giganteum, cujos nomes comuns são sequoia-gigante ou árvore-mamute; e Metasequoia glyptostroboides, também chamada de sequoia do amanhecer.
Onde as sequoias vivem?
A América do Norte é o habitat natural da Sequoia sempervirens e da Sequoiadendron giganteum. A primeira aparece em florestas temperadas costeiras. Essas espécies vivem nos Estados Unidos, em florestas nos estados da Califórnia e do Oregon. Grande parte das sequoias está protegida em parques nacionais, como o Sequoia National Park, onde está o espécime General Sherman, e o Kings Canyon National Park. Já o Hyperion é encontrado no Redwood National Park, também na costa norte da Califórnia. A Metasequoia glyptostroboides, por sua vez, é encontrada na China.
Mesmo não sendo nativas, é possível ver sequoias em alguns lugares do Brasil. Essas árvores têm sido cultivadas em vários lugares do mundo, por exemplo, em países da Europa, na Nova Zelândia, no Havaí, na África do Sul e também por aqui. O Parque das Sequoias, localizado em Canela (RS), plantou as primeiras sementes de Sequoia sempervirens foram plantadas a partir de fevereiro de 1950. No local, há sequoias de 70 anos que medem mais de 40 metros de altura e 1,5 metros de diâmetro.
A madeira das sequoias, especialmente da sequoia-costeira, tem sido alvo de exploração comercial há séculos. O uso da madeira é uma das razões que motiva o plantio de sequoias, assim como o cultivo como espécimes ornamentais em parques e jardins e o turismo.

A história do espaguete

A história do espaguete é longa e cheia de curiosidades, conectando culturas e atravessando continentes. Aqui está um resumo:
Origens Antigas
Embora muitos associem o espaguete à Itália, sua origem pode remontar à China. Acredita-se que os chineses já faziam macarrão há mais de 4.000 anos. Marco Polo, o famoso explorador veneziano, frequentemente é creditado por trazer o conceito de macarrão para a Itália, após sua viagem à China, no século XIII. Contudo, há registros de massas na Itália que precedem Marco Polo.
Na Itália
O espaguete, como conhecemos hoje, começou a ganhar popularidade na Itália durante a Idade Média. Massas secas eram práticas para armazenar e transportar, especialmente em regiões áridas do sul da Itália, como a Sicília. O formato longo e fino do espaguete também era ideal para secagem.
No século XVI, após a introdução do tomate na Europa (trazido das Américas pelos exploradores espanhóis), o espaguete começou a ser servido com molho de tomate. Essa combinação tornou-se um marco da culinária italiana.
Espaguete no Mundo
A imigração italiana no final do século XIX e início do século XX foi essencial para a disseminação do espaguete pelo mundo, especialmente para os Estados Unidos. Lá, pratos como espaguete com almôndegas (que não é tradicional na Itália) surgiram, misturando influências culturais.
Hoje
O espaguete é um dos tipos de massas mais populares do mundo, sendo consumido em milhares de receitas diferentes. Além do clássico espaguete à bolonhesa, há variações como espaguete carbonara, espaguete ao alho e óleo e até versões sem glúten para atender diferentes necessidades alimentares.
A versatilidade e simplicidade do espaguete fazem dele um ícone culinário que une tradições e inovações ao redor do mundo.
Fonte: GaleriaTop.com.br .

01 janeiro 2025

Dia 25 de janeiro de 2025 - Seis planetas alinhados

Especificamente, no dia 25 de janeiro de 2025, seis planetas estarão alinhados: Marte, Júpiter, Vênus, Saturno, Urano e Netuno. Desses, Marte, Júpiter, Vênus e Saturno poderão ser observados a olho nu, enquanto Urano e Netuno exigirão o uso de telescópios para serem vistos. 
O melhor período para observar esse fenômeno será logo após o pôr do sol, até aproximadamente 20h30. É importante escolher um local com horizonte oeste desobstruído e com baixa poluição luminosa para uma melhor visualização. Além disso, aplicativos de observação astronômica, como o Stellarium ou SkyMap, podem auxiliar na identificação dos planetas no céu.
Fonte: Fatos Desconhecidos. 

Curiosidades sobre o mel

- Uma colher de mel é suficiente para manter uma pessoa viva por 24 horas.
- Uma das primeiras moedas do mundo tinha o símbolo de uma abelha.
- O mel contém enzimas vivas. 
- A melhor maneira de comer mel é com uma colher de madeira; se você não encontrar uma, use uma de plástico.  
- O mel contém uma substância que ajuda o cérebro a funcionar melhor?  
- O mel é um dos poucos alimentos do planeta que pode manter a vida humana por si só. 
- As abelhas jásalvaram pessoas da fome, na África.  
- O própolis produzido pelas abelhas é um dos antibióticos naturais mais potentes. 
- O mel não tem data de validade.  
- Os corpos de alguns dos maiores imperadores eram enterrados em caixões de ouro e cobertos com mel para evitar a decomposição. 
- O termo "lua de mel" vem da tradição dos recém-casados de consumir mel para a fertilidade após o casamento.
- Uma abelha vive menos de 40 dias, visita pelo menos 1.000 flores e produz menos de uma colher de chá de mel, mas para ela, isso é toda uma vida de trabalho.
Obrigado, preciosas abelhas!

31 dezembro 2024

Por que não existem pontes sobre o rio Amazonas?

O rio Amazonas é simplesmente colossal. São mais de 6 mil quilômetros de extensão, atravessando Peru, Colômbia e Brasil, com uma biodiversidade que parece saída de um documentário da natureza.
Mas, sabia que ninguém jamais construiu uma ponte sobre esse gigante? Em um mundo que adora megaprojetos e pontes que parecem flutuar no ar, o Amazonas segue intocado. Qual é o mistério por trás disso?
Desafios geográficos e técnicos
Construir uma ponte sobre o Amazonas é inviável devido ao solo instável e às mudanças sazonais do rio. A construção de pontes é inviável devido ao solo instável e às mudanças sazonais do rio.
Construir uma ponte sobre o Amazonas é como tentar resolver um quebra-cabeça feito de lama, água e imprevisibilidade. O solo da região é macio e instável, do tipo que engole qualquer ideia de fundação. Só para começar, seria preciso cavar fundo, muito fundo, para encontrar algo firme o suficiente para sustentar a estrutura.
E como se isso já não fosse complicado, o rio é um verdadeiro camaleão. Na estação chuvosa, ele se transforma em um mar de até 48 quilômetros de largura, e o nível da água pode subir impressionantes 15 metros. Imagine tentar construir algo fixo em um lugar que muda de forma todo ano!
Além disso, boa parte do Amazonas corta áreas quase desertas de infraestrutura. Sem estradas que precisem de conexão e com comunidades ribeirinhas já muito bem atendidas por balsas e barcos, a demanda por pontes é quase inexistente.
Impactos ambientais e socioeconômicos
Uma ponte no Amazonas causaria desmatamento, impactos ambientais graves e custos elevados.
Se os desafios geográficos já não fossem suficientes para desanimar os engenheiros, os impactos ambientais seriam o ponto decisivo. Construir uma ponte significaria abrir estradas para conectá-la ao resto do mundo. O problema é que estradas na Amazônia têm o triste apelido de "portas para o desmatamento".
Afinal, essas vias facilitam a chegada de máquinas pesadas e aceleram a destruição da floresta. Então, uma ponte sobre o Amazonas levaria a uma avalanche de impactos: assentamentos ilegais, fragmentação do ecossistema e um aumento exponencial na exploração da região.
E, sejamos francos, o custo de uma ponte desse porte seria astronômico. Sem falar que a manutenção, nas condições extremas da floresta, faria qualquer planilha de orçamento parecer uma piada. Projetos como a rodovia BR-319 já mostram como é difícil e caro manter infraestruturas em meio à floresta.
Construir uma ponte sobre o imponente Amazonas realmente seria um feito extraordinário, mas, na prática, talvez seja melhor deixar o rio como está. Ele é um espetáculo natural que não precisa ser transformado pela engenharia. E, às vezes, a melhor opção é simplesmente admirar a beleza intocada da natureza.
Fonte: Mega Curioso.

Você sabe o que é mandala?

A mandala é uma representação gráfica circular ligada à espiritualidade e relacionada à mente humana.
Mandala em um prato de porcelana.
A mandala é um círculo que pode ser representado com diferentes tipos de desenhos e formas em seu centro.
A mandala é um símbolo formado por um círculo com diferentes formas geométricas em seu centro. Comum em diferentes manifestações religiosas, como o budismo e o hinduísmo, ela está associada à representação do Universo e à mente humana, e é utilizada em rituais espirituais. A palavra mandala tem origem no sânscrito e significa “o que contém essência” ou “a esfera da essência”.
Mandala é um símbolo formado por um diagrama circular com diferentes formas geométricas em sua parte interna.
A palavra mandala é de origem de uma tradicional língua indiana, o sânscrito, e quer dizer “a esfera da essência”.
A mandala é utilizada como ferramenta de meditação em manifestações religiosas como o hinduísmo e o budismo.
A psicologia analítica percebe a mandala enquanto mecanismo utilizado na compreensão da mente humana.
Nas salas de aulas, a mandala pode ser utilizada como recurso didático no processo de ensino e aprendizagem da educação infantil.
Significado da mandala
A mandala é um diagrama composto por círculos e formas geométricas diversas em seu centro. O termo é de origem do sânscrito e quer dizer “a esfera da essência”. A língua sânscrito é uma das mais antigas da Índia. O significado da mandala em diferentes línguas remete a círculo, esfera, centro e circunferência.
Há diferentes conceituações para a mandala. A representação da mandala é relacionada à espiritualidade e também à mente humana, no que se refere ao aspecto da personalidade, totalidade psíquica.
O símbolo da mandala é encontrado em diferentes manifestações, áreas e espaços, tais como no hinduísmo e budismo, nas práticas psicofísicas da ioga e no tantrismo.
A mandala está associada à prática da ioga devido ao seu caráter de meditação.
O ponto central da mandala é considerado sua essência. A partir dele, interconectam-se diferentes elementos gráficos, que dependem da região central. A combinação de diferentes formas geométricas dentro do círculo que forma a mandala causa a sensação de movimentação, tanto do centro para as bordas quanto destas para o centro.
Quais são os principais usos da mandala?
- Mandala no budismo
Veja, a seguir, os usos da mandala no budismo tibetano e no budismo tântrico.
- Mandala no budismo tibetano
No budismo tibetano, a mandala é compreendida enquanto uma imagem produzida pela mente. Ela é criada por um Iama, por meio da imaginação. Para os budistas tibetanos, nenhuma mandala é igual à outra, sendo cada uma individual.
O surgimento da mandala na perspectiva budista está associado a experiências de introspecção. Com isso, as mandalas são utilizadas em processos de meditação e concentração.
As mandalas no budismo tibetano representam a realidade interior do ser humano. São instrumentos do desenvolvimento psicológico, com a finalidade de avançar na consciência espiritual.
Os iantras são mandalas utilizadas como instrumentos visuais de culto. Sua função é provocar um direcionamento ao autocontrole e autoconhecimento.
- Mandala no budismo tântrico
No budismo tântrico, as mandalas compõem um ritual junto a outros elementos. Nesse processo, a pessoa (aprendiz) realiza gestos simbólicos com as mãos (mudras), recita palavras sagradas (mantras) e concentra nas imagens de círculos e símbolos de divindades do panteão budista tântrico (mandalas).
A intenção nesse ritual é a ativação do surgimento de forças que estão adormecidas, mas são poderosas. Elas estão imersas no inconsciente humano. E as mandalas servem como ferramenta essencial no desencadeamento dessas percepções.
- Mandala no hinduísmo
A mandala no hinduísmo é a representação tanto da evolução do Universo quanto de sua regressão a partir de um ponto central. Na Índia, as mandalas tântricas são muito comuns e costumam conter a representação de outras figuras, como a de objetos e seres. Elas são utilizadas como instrumento de meditação bem como são pintadas no chão para a realização de rituais de iniciação.
- Mandala na psicologia
A mandala na psicologia, de acordo com a teoria junguiana, é um círculo mágico, um símbolo do centro, do self, indicando uma totalidade psíquica.
O suíço Carl Gustav Jung criou a psicologia analítica. Essa área apresentou contribuições significativas para compreender as mandalas em relação à mente humana.
Para Jung, a mandala indica um processo de centralização da personalidade, de autorrepresentação. As imagens das mandalas conduzem efeitos terapêuticos nas pessoas, de acordo com essa linha de pensamento.
- Mandala na educação
A mandala pode ser utilizada como recurso didático no processo de ensino e aprendizagem no campo educacional, principalmente ao longo da educação infantil. Nesse sentido, ela pode ser apresentada aos estudantes, contextualizada e utilizada como forma de produção artística.
Mulher e criança colorindo mandalas sobre uma mesa de madeira como representação do uso da mandala na educação.
A atividade de colorir a mandala é um exemplo de estratégia pedagógica.
Para alguns autores, as mandalas são consideradas ferramentas potencializadoras na educação. Elas podem ser trabalhadas de diferentes formas: enquanto produção de desenhos envolvendo a capacidade criativa; na formação dos círculos com base na configuração dos corpos enquanto prática corporal; e na contextualização histórica e cultural da mandala ao longo do tempo.
Publicado por Lucas Afonso
Fonte: UOL - Mundo Educação.